本日もお立ち寄り頂きまして、ありがとうございます😊今日は旬の野菜の話を。【ホワイトアスパラ】最近、八百屋さん・スーパーでもホワイトアスパラをよく目にするようになりましたね。ちなみに、グリーンアスパラとホワイトアスパラの違いは、品質ではなく育て方の違いです。ホワイトアスパラは日光☀️にあてる事なく育てます。また、栄養価も高く、疲労回復効果の高いアスパラギン酸・浮腫を取るカリウム・ビタミン類も豊富です。以前、郷土料理店のお店で、『本日ホワイトアスパラが本日 入荷しました！』と張り紙がありました。それまで、ホワイトアスパラを食した事がなく、折角なのでと注文しました。茹で・塩焼き・バター焼き・天ぷら・ホワイトソース系など様々な料理を出して頂き、もう虜に💕正直、ナメていてごめんなさい。グリーンアスパラと違い青臭さは全くなく、食感も柔らかく、膨よかでジューシー、豊かな甘味も感じられます。こんなにポテンシャルが高いと正直、思わなかったです😅折角なので、今度は素人でも可能なホワイトアスパラの料理をしていきたいと思います！素材を殺さないよう、頑張るぞ！😋皆さんの好きな野菜は、何ですか？それでは皆様にとって、明日も良い1日となりますように🌙
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