本日もお立ち寄り頂きまして、ありがとうございます☺️  関東では、花粉症飛散数も下がってきたみたいですね。そして そろそろ、ゴールンウィークがやってきますね⭐️  今日は、新茶のお話を。  5月の中旬頃になると、お茶屋さんで新茶🍵の販売が始まります。 新茶は、香りが儚いため、1年の内 およそ2か月しか扱えない煎茶です。 熱々に淹れて、生命力溢れるエネルギッシュな味と、ほろ苦さが残る前茶を堪能出来るのも、この時期ならでは。  一度、氷のみで一晩かけて、ゆっくりゆっくり抽出した新茶は、香りが優しく、尖った苦味もなく、甘いのにスッキリと、そして何よりお出汁でも足しているかのような、豊かな広がり方をしました。本当に、新たな境地に連れていってくれて 感動したのを忘れられません☺️ 本気で氷出し用の専用器具を購入しようとした程。ただ使用頻度や置くスペースを考え諦めました💦 母の日も近いので、新茶のプレゼント🎁も素敵ですね。旬のものを頂くのは免疫があがります⭐️ 皆さんは、新茶お好きですか？  それでは皆様にとって、明日も良い1日となりますように🌙  
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